Gajar Halwa Recipe – गाजर का हलवा रेसिपी

Gajar Halwa Recipe – गाजर हलवा, एक ऐसा नाम जिसने हमेशा से हमारी मिठास भरी यादों को चुनौती दी है। यह भारतीय मिठाइयों की राजदारी में रहकर हमारी जीभ को छू जाता है। गाजर हलवा विशेष रूप से सर्दीयों में बनने वाली रेसिपियों में से एक है, जो ताजगी और गरमाहट के साथ आता है। इस लेख में, हम आपको एक सरल और स्वादिष्ट गाजर हलवा रेसिपी से परिचित कराएंगे, जिसे आप आसानी से अपने घर में बना सकते हैं Gajar Halwa Recipe!

Gajar Halwa Recipe के लिए आवश्यक सामग्री:

• गाजर – १ किलो
• दूध – २ कप
• घी – २/३ कप
• चीनी – १ कप
• काजू और बादाम – १/२ कप
• इलायची पाउडर – १ छोटी चम्मच
• खोया (ऐवं छोटे बच्चों के लिए मिल्क पाउडर) – १/२ कप

Gajar Halwa Recipe की विधि

गाजरों को साफ करें और कद्दूकस करें:

सबसे पहले, अच्छे से गाजरों को साफ करें और उनकी छिलका उतारें। फिर उन्हें कद्दूकस करें ताकि वे बहुत छोटे टुकड़ों में काटे जाएं।

गाजरों को उबालें:

अब, एक बड़े पैन में दूध डालें और उसमें कद्दूकस किए हुए गाजर डालें। इसे धीमी आंच पर उबालने दें और बार-बार मिलाएं ताकि गाजर और दूध अच्छे से मिल जाएं। जब गाजर अच्छे से पक जाएं और दूध गाढ़ा हो जाए, तो आग बंद करें।

घी में गाजरों को शांत करें:

एक अलग पैन में घी गरम करें और उसमें उबाले हुए गाजरों को डालें। इसे धीमी आंच पर शांत करें और बार-बार चलाते रहें। गाजर को धीरे-धीरे भूरा होने तक भूनें, ताकि उसमें अच्छा स्वाद आए।

चीनी डालें और मिलाएं:

गाजर अच्छे से भून जाएं तो उसमें चीनी डालें और अच्छे से मिलाएं। ध्यान रहे कि चीनी की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार बढ़ाई जा सकती है।

काजू-बादाम डालें:

अब, गाजर हलवा में काजू और बादाम डालें और अच्छे से मिलाएं। इससे हलवा में और भी रुचिकर स्वाद आएगा।

इलायची पाउडर डालें:

अब अच्छे से मिलाए गए मिश्रण में इलायची पाउडर डालें और फिर से मिलाएं। इससे हलवा में एक अद्भुत खुशबू आएगी और स्वाद और भी बढ़ जाएगा।

खोया या मिल्क पाउडर डालें:

अंत में, खोया या मिल्क पाउडर डालें और फिर से अच्छे से मिलाएं। इससे हलवा में और भी गाढ़ापन आएगा।

सर्व करें और आनंद लें:

Gajar Halwa Recipe – अब आपका गाजर हलवा तैयार है। इसे एक सुंदर प्लेट में सजाकर उपहार के रूप में या गरमा-गरम सर्व करें। स्वादिष्ट गाजर हलवा तैयार है, जिसे परिवार और दोस्तों के साथ साझा करके मिठास भरे लम्हों का आनंद लें Gajar Halwa Recipe!

Gajar Halwa Recipe समापन:

इस आसान और स्वादिष्ट Gajar Halwa Recipe के साथ, आप अपने घर में एक लाजवाब मिठाई का आनंद लेंगे। यह रेसिपी आपको सर्दीयों में गरमाहट और खुशी का अहसास कराएगी। तो, आज ही इसे आजमाएं और अपने परिवार को मिठास से भरपूर बनाएं Gajar Halwa Recipe!