How to Make Behrouz Dum Gosht Biryani – बेहरोज़ दम गोश्त बिरयानी

Behrouz Dum Gosht Biryani – भारतीय खानपान का एक अद्वितीय और स्वादिष्ट अंश है बिरयानी। इसमें सजीव और रमजानी स्वाद छुपा होता है, और इसके विभिन्न रूपों ने हमेशा ही खाना पसंद करने वालों को बहुत से विकल्प प्रदान किए हैं। इस बार, हम लाए हैं “Behrouz Dum Gosht Biryani” जिसमें हैंडी और दम की खास तकनीकों का सही समांजस्य है। यह बनाना साहित्यिक रूप से आसान है, और आपको एक नए खाद्य सफर पर लेजाएगा। चलिए इसमें डालते हैं।

बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले हमें सारे सामग्री को तैयार करना है।

Behrouz Dum Gosht Biryani के लिए हमें दो कप बासमती चावल, एक किलो गोश्त (मुर्गा या मछली भी चुन सकते हैं), एक कप दही, एक कप प्याज, एक कप टमाटर, तेल, घी, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, साजवन, बारीश के पानी, नमक, और बिरयानी मसाला की जरुरत होगी। सभी इंग्रेडिएंट्स को ध्यानपूर्वक माप कर लें ताकि बिरयानी बनाने में कोई कठिनाई न आए।

Behrouz Dum Gosht Biryani के लिए चावल की धुलाई

सबसे पहले हमें चावल को अच्छे से धोकर साफ पानी में भिगोना है। इससे चावल अच्छे से फूलेंगे और बिरयानी बनाने पर बेहतर स्वाद आएगा। धोकर उन्हें अच्छे से छलने के बाद, साइड पर रख दें।

मसाले तैयार करें

एक बड़े बाउल में, गोश्त में गरम मसाले, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और साजवन को अच्छे से मिलाएं। इससे गोश्त को सही स्वाद मिलेगा और बिरयानी में अच्छा फ्लेवर आएगा।

तयारी शुरू करें

एक बड़े पैन में, तेल और घी को गरम करें। फिर उसमें कटा हुआ प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें। फिर उसमें टमाटर डालें और उन्हें भूनें जब तक तेल अलग नहीं होता।

Behrouz Dum Gosht Biryani के लिए गोश्त को भूनें

अब उसमें मसाले मिलाए गए गोश्त को डालें और उसे अच्छे से मिलाकर भूनें। गोश्त को अच्छे से भूनने से बिरयानी में अच्छा स्वाद आता है और गोश्त भी जल्दी पक जाता है।

चावल और दही मिलाएं

अब चावल को डालें और उसमें दही भी मिलाएं। इससे बिरयानी का तेल अच्छे से मिल जाएगा और वह बहुत ही फ्लेवरफुल बनेगी।

बिरयानी मसाला डालें

अब बिरयानी मसाला डालें और उसे अच्छे से मिलाकर भूनें। बिरयानी मसाला का उपयोग करने से बिरयानी में अधिक स्वाद आता है और वह बनाने के लिए अद्वितीय बनती है।

बिरयानी को दम पर पकाएं

अब एक बड़े पैन को ढ़क दें और उसमें बारिश के पानी को डालें। फिर उसमें स्वाद के अनुसार नमक डालें और चावल और गोश्त को अच्छे से मिलाएं। अब ढ़ककर धीमी आंच पर बिरयानी को पकने दें और इसे दम पर रखें। इससे बिरयानी में सभी स्वाद और आरोमा सही रूप से मिलता है।

Behrouz Dum Gosht Biryani समापन:

इस रूप में, Behrouz Dum Gosht Biryani तैयार है! इस रेसिपी को फॉलो करने से आप एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद बिरयानी बना सकते हैं जो आपके परिवार और मित्रों को भी पसंद आएगी। इसे अपने खास मौकों पर सर्व करें और आप देखेंगे कि कैसे यह बिरयानी सभी की जुबां पर होती है। बोलो बहरौज दम गोश्त बिरयानी, और मौके का आनंद लें Behrouz Dum Gosht Biryani!