Mutton Biryani Recipe – मटन बिरयानी रेसिपी

Mutton Biryani Recipe – मटन बिरयानी एक ऐसा व्यंजन है जो हर भारतीय रसोई में विशेष अवसरों पर बनता है। यह एक मिश्रण है जिसमें मटन का स्वाद, चावल का नरमी, और मसालों का जादू होता है। आज हम आपको बताएंगे कि कैसे बनाएं बैंगलोर की सबसे बेहतरीन मटन बिरयानी, जिससे आपके घर की महक और स्वाद से भर जाएगी Mutton Biryani Recipe!

बैंगलोर की सबसे बेहतरीन Mutton Biryani Recipe

Mutton Biryani Recipe– बैंगलोर की मशहूर मटन बिरयानी बनाने का आसान तरीका

Mutton Biryani Recipe बनाने की सामग्री:

• मटन – 500 ग्राम
• बासमती चावल – 2 कप
• प्याज – 2 (बड़े, कटा हुआ)
• टमाटर – 2 (बड़े, कटा हुआ)
• धनिया पत्ती – 1/2 कप (कटा हुआ)
• पुदीना पत्ती – 1/4 कप (कटा हुआ)
• दही – 1/2 कप
• लहसुन – 4 कलियाँ (कद्दुकस किया हुआ)
• अदरक – 1 इंच (कद्दुकस किया हुआ)
• गरम मसाले – 1 छोटी चम्मच
• जीरा – 1 छोटी चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• बिरयानी मसाला – 2 छोटी चम्मच
• तेल – 3/4 कप
• नमक – स्वाद के अनुसार

Mutton Biryani Recipe बनाने की विधि:

मटन को धोएं और मरीनेट करें:

मटन को धोकर उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बड़े बाउल में मटन को दही, लहसुन, अदरक, गरम मसाले, नमक, बिरयानी मसाला, और तेल के साथ मिलाकर मरिनेट करें। इसे कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ़्रिजरेट करें।

चावल और मसालों की तैयारी:

बासमती चावल को धोकर उबालें। उबालते समय में एक चम्मच तेल डालें ताकि चावल न चिढ़ें। अब उबाले चावलों को बर्तन से निकालकर ठंडा होने दें।

कढ़ाई में सजाएं:

एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा, प्याज, और टमाटर डालें। सभी सामग्रीएं अच्छे से मिलाकर शानदार मसाला बनाएं।

मटन को पकाएं:

मरिनेट किए गए मटन को कढ़ाई में डालें और अच्छे से भूनें। मटन को अच्छे से पकने दें ताकि वह जुस्त और टेंडर हो जाए।

बिरयानी डम पर रखें:

अब एक बड़े पतीले में चावल की परत रखें, उस पर मटन की भुनाई गई सब्जी रखें, और फिर फिर से एक परत चावल रखें। इसे धीमी आंच पर दम पर रखें।

Mutton Biryani सर्व करें:

धीरे-धीरे बनी हुई बिरयानी को खोलें और ढेर सारे धनिया पत्ती और पुदीना पत्ती से सजाकर परोसें।

Mutton Biryani Recipe समापन:

इस पोस्ट में हमने आपको बताया कि कैसे बनाएं बैंगलोर की सबसे बेहतरीन मटन बिरयानी ( Mutton Biryani Recipe ) । यह रेसिपी आपके घर के रसोईघर में एक नए स्वाद का संगम होगा, जो आपके परिवार और मित्रों को भी बहुत खुश करेगा। तो अब न इंतजार करें, बस आजमाएं और खाएं इस दिलचस्प बिरयानी को। खुश रहें, खाइए, और खुद बनाएं खासियत भरे पलों को Mutton Biryani Recipe!