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Murgh Dum Biryani Recipe – मुर्ग़ दम बिरयानी रेसिपी
Murgh Dum Biryani Recipe – भारतीय खानपान में बिरयानी का खास स्थान है, और अगर वह बिरयानी मुर्ग़ की हो, तो बात ही कुछ और है। आज हम आपको सिखाएंगे कि कैसे बनाएं मुर्ग़ दम बिरयानी, जो घर पर बनाई गई हो लेकिन रेस्तोरंट जैसी स्वादिष्टता में बनी हो। यह एक स्टेप-बाय-स्टेप गाइड है, जो आपको इस दमदार बिरयानी बनाने में मदद करेगा Murgh Dum Biryani Recipe।
स्टेप-बाय-स्टेप Murgh Dum Biryani Recipe – घर पर बनाएं एक खास दमदार बिरयानी
Murgh Dum Biryani Recipe के लिए आवश्यक सामग्री
पहला कदम है सामग्री को तैयार करना। इस रेसिपी के लिए आपको चावल, मुर्ग़, दही, तेल, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया-जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, टमाटर, प्याज़, हरा धनिया, पुदीना, नमक, और जीरा की जरुरत होगी।
Murgh Dum Biryani Recipe के लिए चावल तैयारी (Preparing Rice)
पहले हम चावल को धोकर उबालते हैं। उबाले गए चावल में थोड़ा सा तेल और नमक मिलाकर रखें।
मुर्ग़ की मरिनेशन (Marinating the Chicken)
मुर्ग़ को धोकर उसमें दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, धनिया-जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और नमक मिलाकर अच्छे से मिला दें। इसे 2-3 घंटे तक मरिनेट करने के लिए रखें।
टमाटर-प्याज़ की तैयारी (Preparing Tomato-Onion Gravy)
एक पैन में तेल गरम करके उसमें प्याज़ और अच्छे से सुनहरा होने तक शांत करें। फिर उसमें टमाटर डालकर स्वाद के अनुसार मसाले डालें और अच्छे से उबालें।
बिरयानी की परत बिछाते (Layering the Biryani)
अब एक बड़े पतीले में चावल की पहली परत डालें, उस पर मुर्ग़ की मरिनेट की हुई मिश्रण डालें, और फिर टमाटर-प्याज़ की ग्रेवी डालें। इसे कुछ ही मिनटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
दम लगाना (Cooking on Dum)
बिरयानी को दम लगाने के लिए, एक छोटे पतीले को टावल से ढंक दें और उसपर दम लगाने के लिए रखें। इसे मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक पकने दें।
Murgh Dum Biryani सर्विंग (Serving)
आपकी मुर्ग़ दम बिरयानी तैयार है। इसे गरमा गरम हरा धनिया और पुदीना सहित साथ में परोसें।
Murgh Dum Biryani समापन:
इस स्टेप-बाय-स्टेप गाइड के साथ, आप अब घर पर ही Murgh Dum Biryani Recipe बना सकते हैं, और अपने परिवार और मित्रों को स्वाद से भरपूर भोजन प्रदान कर सकते हैं। इस रेसिपी को आजमाएं और देखें कैसे यह आपके रसोई में एक नए स्वाद का जन्म करती है। शुभ भोजन Murgh Dum Biryani Recipe!
