Kashmiri Chicken Masala कैसे बनाये :-
अस्सलाम वालेकुम .दोस्तो बहुत ही सुंदर और मजेदार सा kashmiri Chicken Masala बनने जा रहे हैं तो आइए मिल के बनाते हैं
kashmiri Chicken Masala बनाने के लिए हम लेंगे एक पैन और इसको रख देंगे स्टोव के ऊपर…अब इसमे हम सामिल करेंगे एक कप तेल…तेल गरम होने के बाद इसमे डालेंगे हम 4 बारिक कटी हुए प्याज इन प्याजो को फ्राई करेंगे जब तक ये सुनहरा ना हो जाए अब इसमें हम
kashmiri Chicken Masala ki सामग्री :-
- ढेड़ टेबल स्पून लहसुन अदरक का पेस्ट सामिल कर देंगे और इसे हाम 2/3 मिनट धीमी आंच पर रखेंगे अब इसमें हम डालेंगे कुछ खड़े मसाले
- 2 तेज पत्ता
- 3 लांग
- 1 दालचीनी
- 5 छोटी एलायची
- 1 चक्रफूल
- 1 चम्मच काली मिर्च
- अब इसे मिलाये और धीमी
- आँच पर भुने अब इसमें
- डालेंगे टमाटर
- 4/5 मिडियम साइज के
- टमाटर ले और उसे बारिक
- काट कर डाले और इसे
- अच्छे से मिलाये और तेज
- आंच पर भुनेअब इसमें सामिल करेंगे
- मसले..1 से 1/2 -चम्मच नमक (स्वादनुसार)
- 1- चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2- चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर (ये कलर के लिए स्टेमाल होता है)
- 2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1-जीरा पाउडर
अब इसे 1से 2 मिनट तक अच्छे से भुनाई करने के बाद इसमें आधा कप पानी डाले और इसे मिडियम आंच पर 3से 4 मिनट तक धक
कर पकाये
3-4 मिनट पकने के बाद इसमे 6-7खड़ा हरी मिर्च डाले (ये मिर्च तेज के लिए नहीं है)
अब इसमें 1 किलो चिकन डाले और तेज आंच पर अच्छे से भुने अब इसमें सामिल करेंगे 1-1/2 कप पानी इसे अच्छे से मिला ले और 10-12 मिनट तक धीमी आंच पर धक कर पकाए
10/12 मिनट तक पकाने के बाद इसे तेज आंच पर 4-5 मिनट तक अच्छे से भुने और इसमे 1- कप दही शामिल करें और दही के साथ भी इसे अच्छे से भुने भुनाने के बाद स्टोव को बंद कर दे
अब हमारा kashmiri Chicken Masala बन के तैयार हो गया