Chicken Tandoori Momos Best Recipe

Chicken Tandoori Momos kaise bnaye

Chicken Tandoori Momos की विधि यदि आप खाने के शौकीन हैं और विभिन्न प्रकार के स्वादों का आनंद लेते हैं तो आपके लिए यह एक अच्छा मौका है।

भारतीय और तिब्बती व्यंजनों का स्वादिष्ट मिश्रण आपका इंतजार कर रहा है क्योंकि हम एक पाक यात्रा पर निकल रहे हैं 

जो आपकी स्वाद कलियों को हिमालय की गहराई में ले जाएगी।

हम कहाँ जा रहे हैं?

Chicken Tandoori Momos: एक अद्भुत दुनिया मोमोज़ का आकर्षण जो लोग अपरिचित हैं, उनके लिए मोमोज छोटे पकौड़े हैं.

जिनकी उत्पत्ति तिब्बत में हुई थी लेकिन अब दुनिया भर के लोग इसे पसंद करते हैं (और खाते हैं)। इनकी कई विविधताएं हैं,

लेकिन तंदूरी मोमोज यकीनन सबसे आकर्षक हैं। तंदूरी मोमोज़ कैसे काम करते हैं? 

तंदूरी मोमोज बनाने के लिए तिब्बती पकौड़ी और भारतीय तंदूरी स्वाद को मिलाया जाता है।

इन स्वादिष्ट आनंद से भरे पैकेजों को तंदूर, या मिट्टी के ओवन में पूर्णता से पकाया जाता है, और इसमें मैरीनेट किया हुआ चिकन होता है।

अंतिम परिणाम भारतीय भोजन के समृद्ध, धुएँ के स्वाद और तिब्बती पकौड़ी संस्कृति का स्वादिष्ट मिश्रण है।

आइए घर पर Chicken Tandoori Momos बनाने का तरीका जानने के साथ अपने पाक साहसिक कार्य की शुरुआत करें।

आपको जिन घटकों की आवश्यकता होगी: आइए चरण-दर-चरण तैयारी शुरू करने से पहले इस स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए आवश्यक सामग्री एकत्र करें:

Chicken Tandoori Momos

Chicken Tandoori Momos बनाने की सामग्री:-

  • 1 कप थोड़ा नमक डालें (गूंधने के लिए) पानी चिकन भराई बनाते समय: 250 ग्राम बारीक कटा हुआ
  • हड्डी रहित चिकन 1छोटा टुकना
  • बारीक कटा हुआ 2 कुटी हुई लहसुन की कलियाँ,
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  • 1 बारीक कटी हरी मिर्च (अपनी पसंद के अनुसार मसाला)
  • आधा चम्मच जीरा पाउडर 12 चम्मच सूखा धनिया गरम मसाला,
  • आधा चम्मच नमक इच्छानुसार काली मिर्च ताज़ी पिसी हुई तंदूरी के लिए मैरिनेड के लिए
  • दही, आधा कप 1 छोटा चम्मच। तंदूरी मसाले का वनस्पति तेल.
  • 1 बड़ा चम्मच 1 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े.
  • आधा चम्मच हल्दी पाउडर.
  • आधा चम्मच जीरा पाउडर
  • 2 चम्मच सूखा धनिया
  • 12 चम्मच सूखा धनिया
  • नमक इच्छानुसार
  • एक नीबू का रस निचोड़ लें गार्निश के रूप में

नींबू के टुकड़े, कटी हुई ताजी धनिया की पत्तियां विस्तृत तैयारी

 

 

Chicken Tandoori Momos कैसे बनाएं :-

Chicken Tandoori Momos

Chicken Tandoori Momos Step-1

  • चिकन फिलिंग कैसे बनाएं: लहसुन, अदरक, और हरी मिर्च जिसे कीमा बनाया गया है, को गर्म तेल में सुगंधित होने तक भून लिया जाता है।
  • बारीक कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक पकाएं। बोनलेस चिकन को तब तक पकाएं जब तक वह डालने के बाद गुलाबी न हो जाए।
  • नमक, काली मिर्च, गरम मसाला, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डालें। जब चिकन नरम हो जाए और मिश्रण सूख जाए तो इसे अच्छी तरह हिलाएं और पकने दें।
  • इसे ठंडा होने के लिए कुछ समय दें।

Chicken Tandoori Momos Step-2

आटा बनाना: एक बेसिन में मैदा को थोड़े से नमक के साथ मिला लें। धीरे-धीरे पानी मिलाते हुए मिश्रण को चिकना, लचीला आटा गूंथ लें। 

आटे को 20 से 30 मिनिट के लिये गीले कपड़े से ढककर रख दीजिये.

 

Step-3

तंदूरी मैरिनेड बनाना: स्वादिष्ट मैरिनेड बनाने के लिए एक अलग कटोरे में दही, तंदूरी मसाला, वनस्पति तेल, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और नींबू का रस मिलाएं।

Step-4

मोमोज को असेंबल करना: बचे हुए आटे से बराबर आकार की छोटी-छोटी लोइयां बना लें।

प्रत्येक गेंद को 3 से 4 इंच के व्यास वाले पतले गोले में फैलाया जाना चाहिए।

गोले के बीच में चिकन फिलिंग का एक बड़ा चम्मच रखें।

भराई को घेरने के लिए गोलाकार को आधा मोड़ने के बाद मोमो को सील करने के लिए किनारों को दबाएं।

अपने मोमोज़ को उनके स्वाद के अनुरूप आकर्षक बनाने के लिए, विभिन्न प्रकार के प्लीटिंग डिज़ाइनों में से चुनें।

Step-5

 तंदूरी मैरिनेड: प्रत्येक मोमो को डुबाने से पहले उसे तंदूरी मैरिनेड से अच्छी तरह लपेट लें। यदि आपके पास तंदूर है, 

तो मैरीनेट किए हुए मोमोज को सीख पर पिरोएं; अन्यथा, सरल ग्रिलिंग के लिए बस उन्हें थ्रेड करें।

Step-6

तंदूरी मोमोज तैयार किये जाते हैं: अपने ओवन को 200°C (392°F) या, यदि आपके पास है, तो अपने बाहरी तंदूर या BBQ ग्रिल पर सेट करें।

Chicken Tandoori Momos

बन कर रेडी हो गया है अपना Chicken Tandoori Momos

मोमोज को पहले से गरम ओवन या ग्रिल में 15 से 20 मिनट तक बेक करना चाहिए, उन्हें एक या दो बार पलटना चाहिए,

जब तक कि वे आकर्षक रूप से काले और अच्छी तरह से पक न जाएं।

आप अपना तंदूरी मोमोज़ परोस रहे हैं: एक बार तंदूरी स्वाद पूरी तरह घुल जाने के बाद आपके शानदार तरीके से तैयार किए गए तंदूरी मोमोज को परोसने का समय आ गया है।

अतिरिक्त ताज़गी के लिए, ताजी कटी धनिया पत्ती और नींबू के टुकड़ों से सजाएँ।

ये दही आधारित डिप, इमली की चटनी या पुदीने की चटनी के साथ अच्छे लगते हैं।

अंतिम विचार: चिकन तंदूरी से बने मोमोज़ स्वाद और बनावट का एक स्वादिष्ट मिश्रण हैं।

नरम, उबले हुए खोल में बंद रसदार, अनुभवी चिकन स्टफिंग और स्मोकी तंदूरी स्वाद के साथ आप इस स्वादिष्ट पाक अनुभव को मिस नहीं करना चाहेंगे।

अब जब आपको पता चल गया है कि घर पर चिकन तंदूरी मोमोज कैसे बनाया जाता है,

तो आप अपना सामान इकट्ठा करके अपनी खुद की पाक यात्रा पर क्यों नहीं निकल पड़ते?

अपने प्रियजनों के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन और अनोखे स्वाद के मिश्रण का आनंद लें जो केवल तंदूरी मोमोज ही प्रदान कर सकता है।

तो अपनी आस्तीनें चढ़ाकर, खाना पकाकर और तंदूरी मोमोज़ की दुनिया की खोज करके एक सच्चे पाक अनुभव के लिए तैयार रहें!

सब को गरमा गरम परोसे  Chicken Tandoori Momos.

Table of Contents

Leave a Comment