Table of Contents
Biryani Masala in Hindi – चिकन बिरयानी मसाला
Biryani Masala kaपरिचय:
Biryani Masala – भारतीय खाने का सबसे लोकप्रिय और मनमोहक व्यंजनों में से एक है “चिकन बिरयानी”. इस मिश्रित और भूतपूर्व रेसिपी का सीधा सम्बन्ध होता है मसालों से, जिन्हें तैयार करने की तकनीक हम इस ब्लॉग में सीखेंगे। यह चिकन बिरयानी मसाला तैयार करने का स्टेप-बाय-स्टेप गाइड आपको एक नए रसोई के अनछुए कोने से निकालकर, उसमें स्वाद भर देगा।
आवश्यक सामग्री:-
- धनिया (कोट्टी गई): २० ग्राम
- जीरा: १० ग्राम
- लाल मिर्च पाउडर: १ चमच
- हल्दी पाउडर: १/२ चमच
- गरम मसाला: १ चमच
- तेल (उपयुक्तता के लिए): २ चमच
- लहसुन (कुचला हुआ): १ चमच
- अदरक (कुचला हुआ): १ चमच
- दही: १/२ कप
- नमक स्वाद के अनुसार
बिरयानी मसाला तैयारी की शुरुआत:-
सबसे पहले, एक बड़े बाउल में धनिया, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला को अच्छे से मिला लें। यह सुनहरा मिश्रण बनाएगा जो आपकी बिरयानी को अद्भुत रंग और स्वाद प्रदान करेगा।
तड़का तैयारी:-
एक कढ़ाई में तेल गरम करें। फिर उसमें कुचला हुआ लहसुन और अदरक डालें और उन्हें अच्छे से भून लें। यह तड़का मसाला को और भी स्वादिष्ट बनाएगा।
मिश्रित मसाला बनाएं:-
तड़का के बाद, उसमें बनाए हुए मिश्रण को डालें और धीरे-धीरे भूनें। मसाला को अच्छे से भूनना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बिरयानी को एक विशेष स्वाद और रंग प्रदान करता है।
दही जोड़ें:-
अब मसाला में दही डालें और अच्छे से मिला लें। यह दही बिरयानी को एक मुलायमता और स्वाद देगी, जो हर मुह को छू जाएगा।
नमक और स्वाद की जाँच:-
अब इस मिश्रण में नमक डालें और स्वाद की जाँच करें। मसाला तैयार है, और आपकी चिकन बिरयानी के लिए तैयारी भी पूरी है।
Biryani Masala ka समापन:-
चिकन बिरयानी मसाला तैयार है! इसे ठंडा होने दें और फिर इसे बिरयानी में मिलाने के लिए तैयार हैं। इस मसाले के साथ, आपकी बिरयानी न केवल स्वादिष्ट होगी, बल्कि उसमें एक विशेषता भी होगी जो लोग याद करेंगे।
इस प्रकार, आप अपने घर में ही बना सकते हैं चिकन बिरयानी के लिए एक उत्कृष्ट मसाला, जो स्वाद के साथ-साथ आपके भोजन को भी विशेष बनाएगा। तो आइए, अपने रसोईघर में यह स्वादिष्ट और मस्त मसाला बनाएं और अपने परिवार को चिकन बिरयानी का आनंद लेने का आमंत्रण दें!
